Cupcake de laranja

Num domigo chuvoso, a minha priminha de 9 anos veio passar o dia aqui em casa. Aproveitei pra fazer duas coisas que eu queria muito: testar a receita de bolo de laranja da Andrea e usar os confeitos de estrelinhas que comprei no mercado público. Lógico que a pequena adorou me ajudar na cozinha e enfeitar os mini-bolinhos. E sim, a receita da Andrea é deliciosa!!!
E rendeu 24 bolinhos.


-1 laranja sem casca, sem sementes e sem a pele branca (usei uma laranja de umbigo)
-3 ovos
-1 xícara de chá de óleo

bater tudo no liquidificador;

-3 xícaras de farinha
-2 1/2 xícaras de açúcar
-1 colher de sopa de fermento em pó

Misture os líquidos aos secos, leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos,
em forma untada e enfarinhada.

Assim como a Andrea, ao invés de fazer numa forma normal, coloquei duas colheres de sopa nas forminhas de muffins, enfeitei com as estrelinhas e granulado e assei por 30 minutos no forno.